Restaurant
Carte printemps été 2021
La crémaillère
Nous informons notre aimable clientèle que nous ne sommes pas un fast food,
Mais un slow food, tous nos produits sont cuisinés au moment.
Soyez patient avec le chef, merci.
Entrées
Foie gras en torchon au budos liquoreux. 22€
Pressé de haddock céleri et fromage frais. 14€
Bisque de crabes verts d'Arcachon et brochette de gambas. 16€
Terrine de poulet local aux pickles de tomates cerise et 14€
pistaches Crème aigre doux.
Tartare de saumon fumé a la mange. 16€
Magret séché farci au foie gras. 18€
Les poissons
Saint jacques lardées sauce poisson vanillé. 24€ Dos de cabillaud en croute de chorizo. 18€
Filet de turbot sauce bisque safrané. 24€
Les viandes
Agneau au citron. 22€
« Jarret d agneau confit au citron ».
Filet de bœuf sauce au cidre. 21€
Magret de canard sauce à la bière. 19€
Ris de veau au sauternes. 24€
Faux filet poilé sur ardoise 18€
Filet mignon de porc, sauce aux yaourts grecs. 16€
Cuisse de canard confie 17€
Le fromage et salade
Assiette de fromages et salade. 8€
Croustillant de chèvre au miel. 7€
Les desserts
Charlotte poire et vanille. 8 €
Panna cotta au café expresso. 8€
Macarons à la fraise tagada. 9€
Fondant matcha-chocolat et sa glace au matcha 9€
Parfait glacé au limoncello. 8 €
Palet breton tiède sous une crème au citron. 9€+
Menu gourmet à 38€
Entrée, viande ou poisson, salade, fromage, dessert
Ce menu peut être pris à 48€
Entrée, viande et poisson, salade, fromage, dessert.
Ce menu peut être pris à 32€
Entrée, plat ou plat dessert.
Nous informons notre aimable clientèle que nous ne sommes pas un fast food , mais un slow food, tous nos produits sont cuisinés au moment.
Soyez patient avec le chef, merci.
Foie gras en torchon au budos liquoreux.
Pressé de haddock céleri et fromage frais.
Bisque de crabes verts d'Arcachon et brochette de gambas.
Saint jacques lardées sauce poisson vanillé.
Filet de turbot sauce bisque safrané.
Le trou, pour faire passer.
Agneau au citron.
« Jarret d agneau confit au citron ».
Filet de bœuf sauce au cidre.
Ris de veau au sauternes.
Magret de canard sauce à la bière.
Assiette de fromages et salade.
Croustillant de chèvre au miel.
Fondant matcha-chocolat et sa glace au matcha
Parfait glacé au limoncello.
Palet breton tiède sous une crème au citron.
Printemps été/ 2021 Viande France et CEE
Viande française, CEE nous n'acceptons plus les chèques